Artisane chocolatière
Marion Chocolats
Le geste
Le goût de raconter
Marion travaille le chocolat comme une matière à souvenirs. Dans ses créations, elle cherche l’accord juste : celui qui éveille les sens et reste en mémoire après la dernière bouchée. La gourmandise devient alors un langage, une façon de raconter, de réunir et de prolonger les instants partagés.
À Royan, la boutique de Marion est une invitation à la gourmandise. Ses chocolats artisanaux, noirs ou au lait, se découvrent comme de petites histoires à goûter : une douceur pour soi, un coffret pour l’autre, et le plaisir de faire voyager une attention de main en main.
Un ingrédient, une histoire
Demandez-lui de la vanille : elle vous en raconte d’abord la provenance. Chaque parfum a son histoire, qu’elle prend plaisir à transmettre.
À la table d’Astonish
Les desserts de Claire de Lune · 22 août 2026
Pour Claire de Lune, Marion a préparé la dernière note du dîner : des gâteaux, des cookies et une création au chocolat où le cognac du Domaine du Chêne avait trouvé sa place.
Chaque ingrédient porte une histoire qu’elle aime raconter. Marion et Joachim étaient là pour présenter leurs créations et expliquer les accords : les invités ont pu goûter, poser des questions, les écouter raconter leurs choix. Ses douceurs sont cette dernière note que l’on emporte avec soi.
Découvrir l’expérience :
Les rencontres
Marion × Domaine du Chêne
Avant Claire de Lune, nous avons présenté Marion à Joachim. Nous leur avons laissé du temps : celui de se rencontrer, de goûter et de chercher ensemble.
Dans le chocolat de Marion, le cognac du Domaine du Chêne a trouvé sa place. Autour de ses autres créations, Joachim a imaginé les boissons capables d’en prolonger les saveurs.
Le soir venu, leurs gestes se répondaient parce qu’ils avaient d’abord appris à se connaître. Chez Astonish, une rencontre commence souvent ainsi : assez tôt pour que chacun puisse apporter son métier et laisser apparaître une création qui n’existait pas encore.
Rencontrer Joachim :
Sa voix
« Ce qui continue de me surprendre, c’est l’amour que tous les gens qui goûtent mes chocolats me renvoient.»— Marion