Chefs cuisiniers — restauration, cuisine à domicile et conseil
Chefs
De leurs cuisines à notre table
Xavier Taffart, Patrick Morin et Mickaël Lafon. Trois chefs du Pays royannais qui se retrouvent pour cuisiner avec Astonish.
Xavier a tenu L’Aquarelle, restaurant étoilé à Breuillet. Aujourd’hui, il accompagne d’autres restaurants. Patrick, chef à domicile et traiteur avec Agapes, coordonne leur travail. Mickaël tient L’Épicure, à Royan.
Le temps d’une soirée
Le temps d’un rendez-vous, leurs cuisines se rejoignent. Il faut composer avec le lieu, choisir quand servir, laisser le repas trouver sa place parmi les rencontres. C’est dans cette attention qu’Astonish les retrouve.
Lors de la soirée, les invités circulent entre la cuisine, les vins et la musique. On goûte, on s’arrête, on poursuit une conversation. La table fait partie du chemin.
